Bánh canh thịt bằm với nước dùng thanh mát, bánh phở dai dai, ngọt thanh của củ cải và cà rốt sẽ là bữa sáng vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà.
Bữa sáng đủ chất với súp thịt bằm dễ làm
Nguyên liệu nấu canh thịt bằm:
– Bánh canh 300g
– Thịt 120g
– Cà rốt 100g
– 100g củ cải trắng
– Rau mùi 10g
– Giá 100g
– Rau răm 60g
– Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm…
Ảnh: sưu tầm
Sơ chế nguyên liệu nấu canh thịt bằm
– Ướp thịt với gia vị: muối, hạt nêm, tiêu trong 15 phút.
– Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
– Rau răm tách lá, rửa sạch với nước.
Các bước nấu canh thịt bằm
Bước 1: Nấu nước dùng
– Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho thịt băm vào xào nhanh tay.
– Khi thịt chín, cho nước lọc vào nấu thêm 10 phút.
– Sau đó cho củ cải, cà rốt vào đun tiếp cho đến khi chín mềm.
Bước 2: Chần bún
– Trụng mì qua nước sôi, sau đó cho vào nồi nước dùng nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày các món ăn súp thịt bằm
– Múc bánh canh ra tô, rắc hành ngò, rau răm, tiêu cho thêm hấp dẫn.
Ảnh: sưu tầm
